Отображаются все 9 результатов

Кофе Никарагуа

Первые места для посадки кофейных деревьев на территории Никарагуа располагались на тихоокеанских равнинах, однако пробыли там недолго. Новые плантации были организованы в центральные и северные районы, так как там находится больше пригодных для возделывания возвышенных равнин. Там кофейные деревья скрываются под сенью других деревьев, которые защищают плоды от воздействия солнечного ультрафиолета. До идеала продукт доводится вулканическим грунтом, идеально подходящим для полноценного питания сырья полезными веществами, а также влажным климатом тропиков. В итоге кофе из Никарагуа получает свойства, так ценимые на мировом рынке и ставящие его в один ряд с наиболее известными сортами продукта.

Семейные предприятия на страже качества

Никарагуанская кофейная промышленность полностью находится в ведении не только крупномасштабных механизированных компаний. На этом поприще также трудится мелкий бизнес, представленный в виде семейных предприятий, которые передают методики и технологии выращивания и обработки из поколения в поколение. В Никарагуа не существует какой-то единой, централизованной системы изготовления кофе, которая была бы образцом для всей отрасли. Вместо этого каждая семья использует свои собственные наработки и опыт для выращивания, сборки и обработки урожая, которые разрабатывались в течение долгого времени. Такой подход формирует принципиально разные разновидности сортов экспортного кофе, обладающих уникальными свойствами, а также славящихся непревзойденным качеством.