Кофе Танзания

Танзания – одна из самых красивых африканских стран. Здесь кофе выпускается очень давно. Сначала это была робуста. Ее использовали для ритуальных церемоний. Позже, после колонизации страны европейцами, первенство в кофейном производстве заняла арабика.
Танзанийский кофе не сертифицирован международными организациями, как экологичный. Но большинство зерен по праву можно назвать органическим, абсолютно натуральным продуктом. Страна не располагает большими технологическими возможностями, потому многие процессы – уход за урожаем, сбор, борьба с вредителями – выполняются вручную.
Самым популярным на мировом рынке является кофе, выращенный на склонах горы Килиманджаро. Органический вулканический пепел, присутствующий в почве, придает такому напитку сбалансированный, глубокий вкус и отчетливый фруктовый аромат.

Самые лучшие сорта танзанийского кофе

Зерна, выращенные в северных областях Танзании, более крепкие. Южное сырье имеет ярко выраженные цветочные и фруктовые нотки.
Самые распространенные – такие марки:
• АА. Напиток из крупных зерен с ароматной, легкой кислинкой и мягким ягодным акцентом во вкусе.
• РВ. Производится из небольших зерен. Имеет богатый привкус, в котором присутствуют нотки абрикоса, шоколада, листьев черной смородины и миндального масла. В остывшем напитке чувствуется приятный аромат жасмина.
• Аруша. Выпускается в небольшом объеме. Имеет насыщенный, сбалансированный аромат.
• Моши. Часто добавляется в элитные и авторские купажи.
Долгое послевкусие, малая кислотность и богатая палитра вкусов – всем этим танзанийский кофе покоряет сердца ценителей бодрящего напитка. Он считается одним из самых недорогих среди африканских сортов.