Отображение единичного результата

Восточная Африка

Покупая, кофе мы различаем его не по марке, бренду, не по месту упаковки, а по регионам произрастания. Различия и вкусовые особенности зависят от характеристик почвы, высоты нахождения плантаций над уровнем моря, климата, количества солнечных дней в году, удаленности или близости моря, исторического фактора.
Зерна легкой обжарки натурального вкуса шоколада и характерной грейпфруту горько-цитрусовой кислинкой, приятные тонкие фруктовые оттенки.

Руанда, Эфиопия, Кения, Бурунди

Кофе выращиваемое на высокогорье Кении может иметь винный или хлебный, табачный привкус, зерна более крупные по размеру. Приближенность к океану дает кофе более сбалансированный и мягкий вкус, более высокую густоту. В аромате данного кофе есть оттенки сладости и ягод, миндаля и абрикоса. Присущ ванильный привкус, ягод, специй, который не теряется при остывании напитка. Аромат слоистый, сначала – сладко-карамельный, затем он начинает горчить.
Сорта кофе, которые производят в Кении, Бурунди, Руанде, Танзании относятся к «спешиэлити». Это высококачественный продукт, продаваемый как элитный. Большинство лучших сортов восточноафриканского кофе представлены на рынке в виде «моно» — то есть, они не входят в смеси. В основном, их используют для фильтр-кофеварок. Некоторые сорта добавляют в купажи для эспрессо – они придают напитку приятный фруктовый привкус.
В Восточной Африке производят самый изысканный кофе в мире. Оптимальное сочетание кислоты и сладости, высокой насыщенности, фруктовых и цитрусовых ноток во вкусе – главные отличительные особенности напитка из этих регионов.