Отображаются все 12 результатов

Кофе Коста-Рика

Одним из лидеров поставок высококачественного зернового кофе на мировой рынок является Коста-Рика. Эта страна производит кофе с 18 века – периода, когда в центральном регионе были высажены первые деревья. Сегодня костариканские сорта кофе можно найти в составе многих популярных смесей. В роли моносорта этот продукт также может порадовать требовательных поклонников кофеина. Отличный климат страны и многолетние традиции выращивания позволяют создавать продукт высочайшего класса, и вот уже более 200 лет кофе является основной позицией в экономической системе Коста-Рики, что подразумевает поддержку отрасли правительством. Всего здесь растет около 400 миллионов кофейных деревьев сорта арабика. Большинство плантаций находится на высоте 1 км над уровнем моря. На территории Коста-Рики производятся почти те же самые подвиды арабики, которые можно найти в других центральноамериканских странах.

Идеальный климат

Высокогорный климат оказывает благоприятное влияние на вкусовые и ароматические свойства готового продукта. Костариканские фермеры используют методику «медовой обработки», согласно которой зерна увлажняются, затем с них снимается кожура и готовое сырье сушится с мягкой прослойкой. Такой подход существенно снижает кислотность напитка и придает ему фруктовых оттенков, а также смягчает вкусовые ощущения и делает их более равномерными. Кофе из Коста-Рики может иметь самую разнообразную гамму, так как итоговые свойства продукта зависят от района, где был выращен тот или иной сорт кофе.